愛食レストラン

北のめぐみ　愛食レストラン

かふぇらんち　さいとうふぁーむ

Café lunch　斉藤ファーム (その他)

施設・店の特徴・PR
昭和3年に造られたレンガのサイロと牧舎（札幌市都市景観重要指定旧三谷牧場）が北海道の木材と北海道の陶芸家具でカフェとして再生しました。珈琲カップは北海道の民芸家達の作品。自家焙煎珈琲の香り漂う空間にはランプの灯り。名器タンノイからバロック音楽の響き。時を忘れのんびりと、素朴だけど心豊かな上質なひとときを過ごせます。使用食材の90％は道内産、特に牛肉はホクレン十勝枝肉市場より十勝和牛Ａｰ５を１頭買いし、ステーキ、ハンバーグ。ビーフシチュー、ランチに使用。だから生産履歴が確かな最上級肉を安価に提供できます。

住所	札幌市西区発寒８条１３丁目１－１３
電話番号	011-661-8111
FAX番号	011-671-0111
URL
交通アクセス	ＪＲ発寒駅下車、徒歩5分

商品名昼のランチ商品説明道産食材5色30品目の材料を使用した旬のお弁当。手描九谷焼と織部天然木に拭漆の器。本物の気品で味わうひととき。味噌汁は昆布だしから手作り、ご飯はななつぼし玄米を自家精米、白米の1歩手前で止めています。	食材ななつぼし、豚肉、鶏肉、たまご、甘エビ、野菜、魚類、豆類	提供期間通年
商品名ビーフシチュー商品説明十勝黒毛和牛Ａ－５の肉に道産小麦春よ来いをまぶし焦げ目をつけ、北海道葡萄１００％で醸造したワインをかけ道内産いも、にんじん、たまねぎを一緒に・・・　冬は薪ストーブの上でコトコトと、夏は圧力鍋でシュルシュルと、とろける旨さは絶品です。	食材十勝和牛、道産小麦、北海道ワイン、ニセコ男爵、にんじん、たまねぎ、ブロッコリー	提供期間通年
商品名サンドイッチ商品説明安全・安心　そして生産者の顔が見え　ひとつひとつに物語がある食材を選びました。	食材道産小麦パン、比羅夫のたまご、美瑛歩人のハム・ベーコン、ニセコ男爵いものポテトサラダ、レタス。	提供期間通年

商品名昼のランチ商品説明道産食材5色30品目の材料を使用した旬のお弁当。手描九谷焼と織部天然木に拭漆の器。本物の気品で味わうひととき。味噌汁は昆布だしから手作り、ご飯はななつぼし玄米を自家精米、白米の1歩手前で止めています。	食材ななつぼし、豚肉、鶏肉、たまご、甘エビ、野菜、魚類、豆類	提供期間通年
商品名ビーフシチュー商品説明十勝黒毛和牛Ａ－５の肉に道産小麦春よ来いをまぶし焦げ目をつけ、北海道葡萄１００％で醸造したワインをかけ道内産いも、にんじん、たまねぎを一緒に・・・　冬は薪ストーブの上でコトコトと、夏は圧力鍋でシュルシュルと、とろける旨さは絶品です。	食材十勝和牛、道産小麦、北海道ワイン、ニセコ男爵、にんじん、たまねぎ、ブロッコリー	提供期間通年
商品名サンドイッチ商品説明安全・安心　そして生産者の顔が見え　ひとつひとつに物語がある食材を選びました。	食材道産小麦パン、比羅夫のたまご、美瑛歩人のハム・ベーコン、ニセコ男爵いものポテトサラダ、レタス。	提供期間通年